Connaissez-vous la différence entre un couteau à désosser et un couteau à steak ? Un couteau à steak d’un boucher n’est pas la même chose que celui d’un restaurant ou celui d'un chef. Il existe des différences fondamentales entre les couteaux à désosser et ceux utilisés...
Les « kitchen orphans », littéralement les orphelins de la cuisine, sont les personnes qui n’ont pas hérité des compétences et des recettes de leurs parents pour cuisiner des plats traditionnels. Les nouvelles générations se vantent d’avoir une grande connaissance gastronomique, mais peu sont capables de cuisiner un...
Cela fait maintenant quelques années que je préfère me rendre chez mon boucher pour acheter de la viande et même des produits préparés plutôt qu’au supermarché. La question est donc de savoir ce qui fait la différence entre ces deux expériences d’achat et les bénéfices que...
L'un des points clés du commerce de détail est sans aucun doute la réalisation d'une bonne expérience d'achat dans votre commerce. La demande des consommateurs augmente et, par conséquent, le secteur de la vente au détail doit savoir s'adapter à ces changements. L'irruption de sociétés telles...
Le commerce de détail, retail, subit de grands changements. Les progrès technologiques de la dernière décennie ont généré de nombreux changements dans la façon d’acheter, de payer et même de recevoir ce que nous avons acheté. Même la façon dont les clients voient les magasins a...
On parle beaucoup de robots, d'intelligence artificielle, de drones, de réalité virtuelle ...
Depuis la crise de la vache folle, le secteur de la viande bovine n'a pas eu à relever de défis aussi importants que ceux auxquels il devra faire face ces prochaines années. Le premier défi concerne le Brexit. En 2019, le Royaume-Uni cessera d'être un État...
Après un certain temps, les ventes de votre commerce peuvent se mettre à stagner, voire à entrer en récession. Plusieurs solutions peuvent s’avérer être payantes afin d’augmenter les ventes et attirer de nouveaux clients. Nous essayerons de développer plusieurs pistes de réflexion qui pourraient permettre à...
L'activité des magasins physiques est de plus en plus liée aux boutiques on-line. Un exemple bien connu est le Click & Collect qui consiste à acheter en ligne et venir récupérer les produits dans le magasin physique ou vice versa. Pour cette raison, les entreprises commencent...
Le géant du commerce électronique Amazon, vient de signer un partenariat avec Monoprix, du groupe Casino, dont les produits vont désormais se vendre via le service Prime Now de Amazon. "Grâce à cet accord unique entre Amazon et Monoprix, le groupe Casino renforce sa stratégie de...