Nakide collabore avec Cruz S.L. pour vous proposer la vitrine réfrigérée sur mesure qui s'adaptera le mieux à votre commerce où le froid est une nécessité comme les boucheries ou pâtisseries. Au fil des années, nous avons su faire évoluer nos techniques de production et être...
L’Espagne a toujours été vue en France comme un pays où la gastronomie occupe une place centrale dans la culture et la socialisation de ses citoyens. Cette vision que nous partageons en France diverge tout de même sur certains points. En France, nous avons toujours eu...
Après ce qu’on pourrait appeler une traversée du désert, les fromageries et crémeries connaissent un retour en grâce dans nos centres-ville. Durant une longue période, nous ne trouvions des fromageries que dans certains marchés et halles alimentaires. Une des causes probables à cette disparition de boutiques...
À l’instar de ce qu’il s’est passé entre les années 1965 où Paul Bocuse a obtenu ses trois étoiles au guide Michelin, puis en 1973 avec la « nouvelle cuisine » et ses chefs emblématiques comme Michel Guérard et Alain Senderens et pour finir en 1999 quand...
Après des vacances dûment méritées passées dans des lieux magnifiques et en bonne compagnie (nous l’espérons), vient un des épisodes les plus tragiques de l’année : la rentrée. Mais que seraient les vacances s’il n’y avait pas de travail ? Cela pourrait s’apparenter à un tour de France...
Durant la période estivale, une activité est en pleine recrudescence à l’instar des vols dans les maisons, mais plus axée vers le partage et la gastronomie. Il s’agit du barbecue de midi ou du soir et pour certains depuis déjà quelques années, la plancha. De...
Obésité, diabète, cholestérol, carences, de plus en plus de personnes sont concernés par des problèmes liés à une mauvaise alimentation. Les causes sont nombreuses. D’une part l’un des facteurs principaux est les produits vendus aux consommateurs. On sait depuis longtemps que les plats préparés et surgelés...
Il est évident qu’un artisan, au moment d’ouvrir ou de rénover son commerce est désireux de l’adapter à ses goûts et ses envies. Chose bien normale, mais qui peut s’avérer être un problème si le design et l’ architecture qu’il choisit ne s’adaptent pas à...
Nos habitudes de consommation alimentaire évoluent après une prise de conscience qui a mis plusieurs années à venir s’imposer comme une évidence. La grande distribution a depuis plus de 30 ans, touché l’ensemble de la population et nous a fait oublier qu’il était possible de...
Tous les ans, la Chambre de Commerce et d’Industrie de Toulouse organise les Trophées du Commerce. La catégorie qui aujourd’hui nous intéresse est celle consacrée à la rénovation d’un commerce. Ce trophée récompense les opérations de rénovation et de modernisation des établissements, sans changement d’exploitant. Durant...