Sisteron est une magnifique commune de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur qui se trouve à 130 km de Marseille et 145 km de Grenoble. C’est dans ce cadre de rêve que sont installés depuis 1998 Colette et Manuel dans leur boucherie-charcuterie à la clientèle nombreuse et régulière. Manuel...
Dans un monde toujours plus connecté, les individus, grâce aux nouvelles technologies disposent de nombreux sites internet et applications qui viennent changer les habitudes de consommation. On voit chez les consommateurs une demande de plus en plus importante de produits de qualité et de proximité, pour...
Isabelle Saporta vient de sortir son dernier livre intitulé : Foutez nous la paix. Son livre-enquête vient nous éclairer sur un mode de fonctionnement bien compliqué et opaque pour le monde de l’agriculture. Une situation Kafkaïenne due à des normes administratives et d’hygiène délirantes qui...
Tous les ans la CNCT organise le concours « MAF » des meilleurs apprentis de France Charcutiers Traiteurs. Le salon international de l’agriculture accueillera une vingtaine de professionnels âgés de 16 à 21 ans pour la phase finale du concours. Les participants qui doivent être...
Le Salon du Chocolat se déroulera à Bruxelles du 5 au 7 Février 2016 pour la troisième année consécutive, après l’immense succès des précédentes éditions. Ce salon est l’occasion de célébrer le chocolat (belge) sous toutes ses formes et dans tous ses états. L’événement se...
Le grand rendez-vous du secteur de la boulangerie et de la pâtisserie aura lieu du 5 au 9 Février à Paris. Le Salon Europain & Intersuc (Europain & Intersuc 2016) est un salon global qui regroupe l’ensemble des acteurs pour donner une vision d’ensemble sur...
Depuis déjà quelques années, les consommateurs prennent conscience que le système lié à la grande distribution ne répond pas aux attentes nouvelles des consommateurs sur la qualité des produits, la traçabilité et le lien avec le producteur. Les tendances alimentaires pour 2016 viennent donc attester de...