Le restaurant Fusi Sushi à Paris

Nous partons aujourd’hui à Paris et plus précisément dans le 17e arrondissement pour vous présenter le restaurant Fusi Sushi. Un projet pour lequel nous avons réalisé l’agencement de l’espace, la décoration d’intérieur et avons fabriqué sur mesure la vitrine réfrigérée en libre-service.

Ce petit restaurant est axé sur la vente à emporter tout en proposant deux tables pour déguster sur place les produits. Fusi sushi, propose les meilleures fusions de la cuisine asiatique saine et haute qualité en respectant particulièrement les traditions japonaises.

Agencement de restaurant pour Fusi Sushi

Comme nous l’avons indiqué plus haut, le restaurant Fusi Sushi est essentiellement destiné à la vente à emporter. Afin de proposer un service rapide aux clients, nos équipes ont opté pour une vitrine réfrigérée en libre-service.

Il s’agit d’une vitrine particulière, car elle combine les caractéristiques d’une vitrine classique avec une partie supérieure possédant deux niveaux d’exposition comme pourrait le faire une armoire.

Dans les faits, cela permet d’avoir trois niveaux d’exposition et donc de maximiser l’espace de stockage des produits. Cette vitrine-armoire possède un système d’éclairage par LED à chaque niveau, ce qui offre une excellente visibilité aux sushis, posé et autres créations de Fusi Sushi.

Afin de faciliter la conservation des produits durant la nuit, cette vitrine est équipée d’un système de rideau coulissant. Ainsi la vitrine devient « quasiment » fermée pour un meilleur maintien du froid et des économies d’énergie.

Pour terminer, son revêtement intérieur doré et son habillage extérieur avec un revêtement imitant le marbre viennent s’intégrer au projet décoratif de la boutique.

Design et projet décoratif du restaurant

Dans le prolongement de la vitrine, on retrouve le comptoir qui possède exactement le même revêtement que celle-ci. À la fois zone de travail et zone de caisse, ce comptoir arbore la typographie du restaurant « Fusi » en lettre rétroéclairées.

À la droite du restaurant sont installées deux tables permettant aux clients de se restaurer sur place. 

C’est ici que sont disposés dans des cases un grand nombre d’origamis, représentants des poissons et mammifères marins. Ce pan de mur devient un objet décoratif dans la thématique du projet décoratif.

Le marbre combiné au bois et au doré crée une atmosphère à la fois chaleureuse et minimaliste qui s’adapte parfaitement aux produits proposés.