Atelier Cavanna le Restaurant à domicile

Nous partons à Cagnes-sur-Mer pour vous présenter l’ Atelier Cavanna, une boutique traiteur réalisée et équipée par Nakide.

Avec la crise sanitaire que nous traversons, l’ Atelier Cavanna Saveurs propose à ses clients un concept intéressant et actuel : « Le restaurant à la maison ».

Il est donc possible de venir récupérer son plat préparé à la boutique ou opter pour un achat en ligne avec livraison à domicile.

Projet d’agencement pour l’ Atelier Cavanna

Comment présenter des plats préparés à emporter tout en offrant une conservation frigorifique optimale ? Voici la question centrale de ce projet architectural.

Le parti pris par nos architectes fut d’articuler l’espace de vente autour d’une grande vitrine réfrigérée. Celle-ci s’adapte à l’espace grâce à ses angles et apporte de la visibilité aux produits, même depuis l’extérieur de la boutique.

Grâce à la grande devanture vitrée, le revêtement noir de la vitrine qui contraste avec la surface d’exposition blanche et l’éclairage, les plats cuisinés sont mis en valeurs et en relief.

Grâce au système d’ouverture des vitrines, il est très facile de mettre en place les produits tout comme réaliser le nettoyage de la surface d’exposition. Aucune zone n’est inaccessible. 

De plus, ce système permet de faire reposer les verres de la vitrine sur l’armature. Ce qui permet de ne pas avoir de profils en aluminium qui viendraient gêner la visibilité des délicieuses préparations.

Une armoire verticale fermée permettant de conserver au frais les boissons vient compléter l’équipement. Elle aussi dispose d’un revêtement extérieur noir pour unifier l’ensemble.

On retrouve une armature métallique noire suspendue au plafond sur le côté gauche de la boutique. Elle permet d’exposer les produits de vente additionnelle comme de sauces, huiles et condiments.

Au fond de la boutique, se situe la cuisine avec une porte d’accès. Le mur a été partiellement ouvert sur la cuisine afin de permettre aux clients de voir que les produits sont préparés sur place, ce qui permet de gagner leur confiance. Cette ouverture permet aussi de faire entrer de la lumière du jour dans cette zone pour une meilleure ergonomie de travail.

Décoration & Barnding

On peut visualiser les menus et différents plats proposés sur ce mur, ce qui apporte une touche décorative tout en améliorant la signalétique.

En termes de branding, nous avons installé un écriteau rétroéclairé derrière la vitrine réfrigérée. Avec sa typographie fine et élégante, il vient parfaitement habiller le mur.

La décoration est donc sombre et minimaliste avec ce jeu entre le noir et le blanc sur les différentes surfaces. Nous retrouvons un sol imitation bois, très facile à nettoyer qui donne de la chaleur à l’ensemble.

L’Atelier Cavanna dans son agencement et son design retranscrit parfaitement l’esprit du concept. Un lieu où il est facile de découvrir les plats cuisinés que l’on dégustera à son domicile ou sur son lieu de travail. Un concept dans l’air du temps !