Les Saveurs de Margot aux Halles de Biarritz

Nous commençons notre visite des Halles de Biarritz en vous présentant l’un de nos derniers projets, Les Saveurs de Margot.

Les Halles de Biarritz attirent un grand nombre de consommateurs grâce à la qualité des produits que nous y trouvons, sa situation géographique et l’importance du tourisme dans la zone.

Les Saveurs de Margot proposent une importante sélection de produits de boucherie, de la volaille et des plats préparés pour les clients pressés, mais en recherche de qualité avant tout.

Avec son emplacement idéal dans le marché, Les Saveurs de Margot captent l’attention des clients grâce à un design moderne de la loge et ses équipements qui permettent une excellente mise en valeur des produits.

Nous y retrouvons une grande vitrine réfrigérée conçue par les équipes de Nakide. Celle-ci possède différents niveaux d’exposition des produits afin de leur apporter une meilleure visibilité, tout comme l’éclairage LED spécial viande. Son habillage en bois lui confère un aspect traditionnel qui dénote avec ses profils en aluminium et sa surface d’exposition de couleur noire.

Un décroché s’opère sur la partie gauche de la vitrine. Afin de proposer des produits de type snack, nous avons installé une petite armoire verticale entièrement vitrée qui dispose de quatre niveaux d’exposition. Cette rupture visuelle permet de bien différencier les zones et les types de produits proposés.

En termes d’ergonomie de travail, les artisans disposent d’un bel espace sur le côté gauche de la loge avec zone de découpe, de préparation, évier et mise sous vide.

Sur une grande partie de la loge, nous retrouvons un meuble avec des casiers qui permet d’exposer de nombreux produits de ventes additionnelles. En étant placé sur la cloison du fond, il permet d’optimiser l’espace et le stockage.

La caisse a été idéalement placée à l’extrémité droite de la loge afin que les clients puissent apprécier l’ensemble des produits proposés avant de payer.

Les Saveurs de Margot vous attendent aux Halles de Biarritz pour déguster leurs excellentes viandes et plats cuisinés.

Photos : Marc Ancelle