Rénovation et agencement de fromagerie

La rénovation et la mise en place d’un agencement optimal au sein d’une fromagerie revêtent une importance cruciale pour le développement et la progression de votre activité professionnelle. Que ce soit en ce qui concerne les équipements (vitrines réfrigérées, machines, etc.), les matériaux utilisés au sol et sur les murs, ainsi que l’esthétique générale, une fromagerie doit se moderniser tous les 15 à 20 ans pour rester compétitive sur le marché.

Depuis plus de trois décennies, Nakide accompagne les artisans fromagers dans la création et la rénovation de leurs établissements. Nos experts en aménagement de commerces alimentaires sont pleinement compétents pour vous guider à travers toutes les étapes de votre projet.

Nous avons observé l’évolution de ce métier en collaboration avec des artisans fromagers de toute la France, ainsi qu’en Espagne et en Suisse où nous avons mené de nombreux projets chaque année.

Les phases d’une rénovation de fromagerie

Tout d’abord, nos consultants en architecture commerciale se rendent sur place dans votre fromagerie afin de découvrir votre mode de fonctionnement et d’étudier votre projet. Cette démarche nous permet d’effectuer une analyse de marché concernant la zone de chalandise, afin d’adapter notre concept aux clients potentiels de votre boutique.

Ensuite, nos architectes élaborent les plans de disposition commerciale ainsi que tous les plans techniques spécifiques à votre fromagerie. Les designers prennent alors le relais pour élaborer un aménagement intérieur ainsi qu’un système d’éclairage qui répondront à vos besoins et aux tendances actuelles.

Choix des équipements frigorifiques pour votre fromagerie

Nous concevons des vitrines réfrigérées sur mesure avec de multiples options de personnalisation pour s’ajuster au mieux aux besoins spécifiques de chaque client. Les systèmes de réfrigération que nous proposons sont au nombre de trois : le Froid Hybride, le Froid par Aspiration et le Froid Statique. Vous trouverez de plus amples détails concernant ces différentes solutions via les liens correspondants.

De plus en plus de fromagers optent pour des vitrines verticales. Celles-ci permettent de gagner un temps précieux, car les produits n’ont pas à être chargés et déchargés en début et fin de journée grâce aux systèmes de stores qui sont abaissés la nuit. Ce type d’agencement offre également l’opportunité de mettre en avant le travail de l’artisan en favorisant un contact plus direct avec les clients.

De même, l’équipement complémentaire doit être soigneusement envisagé. Si vous visez une montée en gamme, nous concevons sur mesure des caves d’affinages vitrées pour vos fromages. L’affinage se dévoile ainsi aux yeux de vos clients et devient ainsi un spectacle.

En conclusion…

Une fois toutes les décisions prises, votre chef de projet dédié supervise nos équipes tout au long de la mise en œuvre du chantier et de l’installation de votre nouvelle fromagerie. Grâce à la formation de nos équipes à la manipulation de nos équipements, nous vous garantissons des délais courts afin de minimiser la fermeture de votre boutique.