La Boucherie Maison Senegas

Depuis 1947, la Maison Senegas incarne à Béziers un savoir-faire boucher transmis de génération en génération.
Une maison de métier, profondément ancrée dans son territoire, où la passion du produit et le respect du geste guident chaque choix.

Pour ce projet, notre intention a été claire : retranscrire cette histoire familiale à travers le design, en imaginant un lieu à la fois élégant, lisible et sincère, capable de faire dialoguer tradition artisanale et écriture contemporaine.

Un projet architectural en Néo Art Déco contemporain

L’identité du lieu s’appuie sur une écriture Néo Art Déco contemporaine, lisible dès le premier regard.
Un style graphique, structuré et assumé, où chaque matériau participe à la mise en scène du métier.

Les vitrines réfrigérées sur mesure se distinguent par leurs façades en marbre clair, soulignées par des profils métalliques couleur doré, apportant une lecture à la fois luxueuse et précise des produits. Le verre, omniprésent, allège les volumes et renforce la sensation de transparence.

Le mur de droite, traité dans un vert profond, est habillé d’un carrelage écaille qui capte la lumière et crée un rythme subtil. Le branding doré vient ponctuer cet ensemble, affirmant l’identité de la Maison Senegas avec élégance et cohérence.

Le sol graphique, véritable signature du projet, structure l’espace et guide naturellement le parcours client. Son motif géométrique, associé aux jeux de matières sur les murs — bois, marbre, surfaces lisses et texturées — crée des contrastes maîtrisés, renforçant la profondeur et la lecture des volumes.

Transparence, matière et mise en scène du savoir-faire

L’architecture met volontairement en avant ce qui fait l’essence du lieu : le travail du boucher.

Le grand séchoir à charcuterie entièrement vitré devient un élément central du projet, visible depuis l’espace de vente. Il transforme le temps de séchage en véritable scène vivante.
L’armoire de maturation, également exposée, souligne l’importance du temps long et de la maîtrise du produit.

Enfin, le laboratoire en partie vitrée dévoile les gestes et les préparations, habituellement dissimulés, renforçant le lien de confiance entre artisans et clients.

Un lieu pensé pour sublimer le geste du boucher

Au-delà du design et des matériaux, ce projet est avant tout un hommage au métier.
Tout est conçu pour valoriser le geste, le temps, la précision et la transmission. La boucherie devient un lieu d’échange, de pédagogie et de confiance, où le client comprend ce qu’il achète et d’où cela vient.

Avec la Boucherie Maison Senegas à Béziers, tradition familiale et écriture contemporaine se rencontrent pour donner naissance à un lieu unique, élégant et profondément ancré dans son territoire.

Un projet où l’architecture ne s’impose pas…
Elle révèle.