Boucherie Pouletou

Implantée à Le Barcarès, la Boucherie Pouletou s’inscrit dans une approche d’agencement où chaque mètre carré est pensé avec précision. Le projet répond à une contrainte forte : un espace compact, transformé en un outil de travail fluide, lisible et performant, au service du métier comme de l’expérience client.

Un agencement optimisé pour un espace compact et performant

 
L’organisation du linéaire s’articule autour d’une grande vitrine réfrigérée sur mesure, véritable colonne vertébrale du point de vente. Son implantation en angle permet d’ouvrir les perspectives, de fluidifier la circulation et de maximiser la surface d’exposition. Le choix du verre toute hauteur associé à un soubassement bois apporte un équilibre entre transparence, hygiène visuelle et chaleur du matériau.

 
En fond de boutique, l’espace de production reste volontairement visible. L’intégration d’une armoire de maturation et d’un séchoir à charcuteries affirme le savoir-faire artisanal tout en participant à la mise en scène du produit. Une armoire ouverte dédiée à la charcuterie vient renforcer l’ergonomie de travail, facilitant les gestes du quotidien et les accès rapides en service.

Un design moderne au service de la valorisation des produits

Le traitement des matériaux joue un rôle structurant dans l’identité du lieu. Le bois, utilisé en façade de mobilier, installe une signature chaleureuse et authentique. Il dialogue avec un carrelage mural blanc au calepinage régulier, apportant clarté et lisibilité sanitaire. En contraste, un mur végétalisé introduit une respiration visuelle et une touche contemporaine, renforçant l’ancrage naturel du commerce.
 
L’éclairage a été conçu comme un véritable outil de valorisation. Des suspensions graphiques aux lignes géométriques diffusent une lumière chaude et homogène, tandis que l’éclairage intégré aux vitrines souligne les textures et les couleurs des produits. Ce travail précis sur les températures de lumière permet de révéler la fraîcheur et la qualité des pièces présentées, tout en créant une ambiance accueillante.
 
Le projet Boucherie Pouletou illustre une approche où design, technicité et efficacité commerciale se rencontrent. Un espace optimisé, pensé dans le détail, qui accompagne le geste du professionnel et renforce l’attractivité du point de vente.